最好吃的辣椒油做法!



 


 








 







最好吃的辣椒油做法!


材料:乾辣椒,乾辣椒碎,花椒,芝麻


 



    製作方法:


    1,鍋中放油,油變溫的時候放入幹辣椒和花椒炸出香味,這裏要特別說一下,花椒和幹辣椒的量一定要多一些,要達到做水煮魚時放辣椒和花椒的比例。


    2,取一個乾淨的碗,在碗裏放入幹辣椒碎,我個人推薦用韓國辣椒碎。辣椒碎和油的比例為14


    3,辣椒和花椒炸香後,用漏勺將花椒和辣椒撈出,待油降到8成熱的時候,淋到辣椒碎上。


    4,接下來要再放一次辣椒碎,量為之前放的辣椒碎的三分之一。這個步驟是為了讓辣椒油看起來顏色更紅。


    5,接下來放入熟芝麻攪拌一下。


    6,辣椒油炸好後,晾涼放入瓶子中。值得一提的是,剛剛炸好的辣椒油不是最香的,炸完後靜置一天后,你就會感覺到它有多誘人了。





 


arrow
arrow
    全站熱搜

    碧蘭村 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()